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电加热夹层锅内部结构及特点

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电加热夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观安装容易、操作方便,绝缘性能可靠。

通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热或导热油。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。电加热夹层锅夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头,保证锅内平整光滑。

2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式,受热面积大,热效率高。

3、可搅拌和不搅拌任意选用,多功能提取罐采用可倾翻锅,出料快速干净。

4、结构紧凑,操作维修方便,工作效率高,耗能低,使用寿命长。

5、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造,完全符合食品卫生要求。